Nos spécialtés
Découvrez toute la gamme de nos spécialités syriennes, disponible en formule traiteur pour tous vos évènements et à retrouver chaque semaine sur les marchés de Bègles et de Talence le week-end.
A grignoter
Snacks salés à déguster entre amis
Börek (Bourek) aux pommes de terre, viande et fromage
Pâte brick, pommes de terre, viande de bœuf, deux types de fromage, oignon, olives, huile d'olive, persil et poivre noir.
Musakhan
Pain, poulet mariné, oignon, huile d'olive, sumac, sel et poivre, jus de citron, curcuma et mélasse de grenade.
Börek (Bourek) aux épinards
Pâte brick, épinards, oignon, huile d'olive, mélasse de grenade et graines de grenade
Ouzi à la viande et aux noisettes
Riz, viande de bœuf hachée, oignon, carotte, champignons, raisins secs, noix et amandes, poivre noir, épices (ex : curcuma).
Ouzi végétarien
Riz, oignon, carotte, poivron coloré, champignon, petits pois, raisins secs, noix et amandes, poivre noir et épices.
Feuilleté au poulet
Shawarmas de poulet mariné, deux types de fromages, concentré de grenade et citron.
Croissant au fromage
Pâte feuilletée, trois types de fromage, persil, graines de nigelle, graines de sésame et sumac.
Brochettes de boeuf épicée
Viande de bœuf marinée, oignons, persil, poivrons épicés et sauce spéciale.
Samoussa (Sambousak) à la viande et légumes
Pâte à sambousak, viande hachée, oignon, carotte, petits pois, pommes de terre et épices.
Samoussa (Sambousak) aux légumes
Pâte à sambousak, oignon, carotte, petits pois, pommes de terre, courgette et épices.
Roulé de pâte filo aux pommes de terres
Pâte filo, pommes de terre marinées, légumes, épices, concentré de grenade, huile d'olive et citron.
Roulé Saucisse ou Merguez
Viande hachée, ail, épices (cannelle, noix de muscade, cumin), huile d'olive et grenade.
Hors d'œuvre
Entrées froides ou chaudes, idéales à partager
Taboulé
Persil, laitue, concombre, tomate, boulgour, oignon, jus de citron et huile d'olive.
Baba Ghanouj
Aubergine grillée, persil, poivrons colorés, tomate, grenade, mélasse de grenade, jus de citron, huile d'olive et oignon.
Kibbeh Nayeh
Boulgour fin, persil, tomate, mélasse de grenade, pâte de piment, oignon, épices (cumin) et huile d'olive.
Yaourt au concombre
Yaourt nature, concombre haché, ail, menthe et sel.
Foul moudammas (Fèves)
Fèves, pois chiches, tahini, jus de citron, huile d'olive, sel, sumac et yaourt.
Muhammara
Concentré de poivrons rouges fait maison, huile d'olive, mélasse de grenade, oignon, tahini, épices (cumin, citron), amandes et noix.
Moutabbal de betterave
Betterave bio cuite, tahini, jus de citron, sel, huile d'olive et concentré de grenade et graines de grenade.
Yalanji (feuilles de vigne farcies)
Feuilles de vigne, riz, oignon, tomate, huile d'olive, légumes et épices (cumin).
Kibbeh frite à la viande
Boulgour, viande de bœuf, oignon, épices, grenade et fruits secs.
Kibbeh aux légumes
Boulgour, légumes de saison (oignon, persil, haricots, champignons, carottes, courgettes), deux types de fromage, épices, huile d'olive et grenade.
Falafels
Pois chiches, persil, coriandre, ail, oignon, fèves, cumin et sel.
Plats
De délicieux plats faits maison à déguster chauds.
Tajine aux pommes de terre
Pommes de terre, tomate, oignon, ail, citron et huile d'olive.
Tajine aux aubergines
Aubergine, tomate, oignon, ail, citron, persil et huile d'olive.
Plat du jour : Kabsa
Riz, oignon, carotte, poivron, champignon, maïs, raisin sec et fruits frais secs (ex : amandes).
Plat du jour : Mjadra
Boulgour, lentilles marrons, huile d'olive et oignons frits.
Brochettes filets de poulet aux légumes
Poulet mariné et légumes.
Nos sandwichs
Une gamme variée de sandwichs savoureux préparés chaque jour avec des produits frais.
Wrap falafel
Pain arabe avec falafels, sauce tahini, cornichon, tomate, mélasse de grenade, houmous, salade verte et sauce falafel.
Wrap shawarma
Pain shawarma avec filets de poulet mariné et frites, sauce tahini et mayonnaise, tomate, cornichon, salade verte, mélasse de grenade et sauce shawarma.
Wrap kebab
Pain avec tranches de kebab grillé (bœuf ou agneau), sauce tahini et mayonnaise, tomate, oignon, mélasse de grenade, sauce kebab, cornichon, salade verte, frites et persil.
Wrap pommes de terre et aubergines frites
Pain arabe avec tranches de pommes de terre et d'aubergines frites, mayonnaise, persil, tomate, cornichon, mélasse de grenade et salade verte.
Fajitas
Filets de poulet mariné, deux types de fromages, olives, champignons, maïs, poivrons et huile d'olive.
Desserts
Nos incontournables spécialités de pâtisseries Syriennes
Baklava
Pâte filo, pistache, ghee (beurre clarifié), sucre et fleur de rose (parfum).
Cigares à la pistache
Pâte filo, ghee (beurre clarifié), pistache et sucre.
Cigares à la noix de cajou
Pâte filo, ghee (beurre clarifié), noix de cajou, canelle et sucre.
Sablés à la datte (Maamouls)
Farine, semoule, ghee (beurre clarifié), datte et cannelle.
Sablés à la pistache (Maamouls)
Farine, semoule, ghee (beurre clarifié), fleur de rose et pistache.
Sablés aux noix (Maamouls)
Farine, semoule, ghee (beurre clarifié), noix, fleur d'oranger et cannelle.
Nid d'oiseaux à la pistache (Eish albulbil)
Pâte spéciale (Knafeh) et fruits à coque selon l'arrivage (Ex : Pistache/noix de cajou/amandes/pignons de pin)
Pâte knafeh aux pistaches
Pâte knafeh, ghee (beurre clarifié) et pistaches.
Loukoums aux pistaches et à la fleur de rose
Maïzena, sucre, fleur de rose, pistaches et fenugrec.
Warrabat aux pistaches
Pâte filo, ghee (beurre clarifié), fruits à coque, sucre et épices.
Anneaux de Baklava (Swar el Sit)
Amandes, ghee (beurre clarifié), pistaches et miel.
Boissons
Toutes les boissons
Eau, Sodas..etc
Café et boissons chaudes